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前面三道重口味的辣菜，虽然上了米饭，但这个时候该来道清淡的菜了。

同样是炒菜的代表菜――炒青菜！

名字非常的普通而简单，没错，就是炒青菜。

而且还是清炒，没有炒菜以前，青菜对于古人来说，几乎就只有一种吃法，那就是煮。

不管是什么青菜，一律是煮，有时候煮不好，多煮了一会，菜就煮烂了，味道口感急剧下滑，而且上味也难。

再加上，古代食盐中含有太多的杂质和异味，这煮出来的青菜嘛，呵呵。

李初先在锅里烧小半锅水，水里放入丁点儿油，沸腾后将波菜放进去烫个几秒钟，然后捞出，倒掉水，锅里放油，放入切好的大蒜头，再将波菜放进去大火爆炒。

调味料只放一点点食盐，然后起锅。

将波菜端上去后，李初开始切火腿肠和猪肉。

火腿肠是瘦肉肠，李初准备来一道汤，瘦肉鸡蛋火腿汤。

敢在宋朝玩汤，李初自然有自己的底气，首先一点前面就说了，食盐的问题，李初的食盐都是后世那种加碘精制盐，无其他异味，这是一锅好汤的基础。

其次嘛，就是味精了。

味精和鸡精的作用，是提鲜，尤其是对汤类，放与不放的差别大了。

可惜没有多余的定制币去搞紫菜了，不然能做的汤品更多。

剩下的一道菜，李初想了想，最后做了后世非常经典的鱼香肉丝。

北宋的时候，胡萝卜还没传入中国，李初用白萝卜代替，味道效果没多大区别。

……

饭桌上，四个盘子两个大碗，除了水煮肉片那个里面还有许多汤料剩余外，其他的盘子已经空荡荡了。

老人和紫衣青年，捂着肚子，打起了饱嗝，脸上仍是一脸享受的舒坦……

好吃，美味！

尤其是紫衣青年，这已经超出了他吃过的任何一道菜，或者说，吃过今天这个人做的菜后，他才发现，原来自己以前吃的，都是猪食！

没错，猪食！

这全新的菜肴风格，这美妙绝伦的味道，已经深深的印进了他的脑海，烙在了他的味蕾之中，只要一回想，那种美味就会再次出现。

而老人，他觉得自己可以无憾的去死了。

哦不不，绝对不能死，这要死了，以后还怎么吃到这么美味的菜肴？

这一次，可不比之前在那私人庭院，那是一个达官贵人的朋友局所，能有幸进入一次享受已经是非常难得了。而眼前这里，这小哥儿的炒菜，不但味道比那私人庭院要美味数倍，更关键的是，这里是个饭肆，则代表以后只要想吃，就能来到这里吃到。

更别说，这里还有那么多他从未见过的调味料，以及先前唱出的那么多菜名，老人还想以后找个时间，一一把上面的美味都吃个遍。

这时，老人的车夫，阿福回来了。

“三爷，人醒了，没多大碍，给了钱解决了。”

“事情解决了，就行。”

老人点了点头，然后看到了桌上这空荡荡的盘子，这才尴尬的发现，他跟紫衣青年两人为了美味，吃的急，居然把阿福给忘了，也没给剩下饭菜。

“三爷，送那小哥在医馆时，阿福已经吃过了，这边随时可以出发。”

那行，老人整理了衣衫，起身，向李初道：“小哥儿，午时这饭菜钱，几何？”

谈到钱了，李初笑眯眯的过来，给这位老人盘算价格。

“您一共是六道菜，两碗米饭，这第一道菜，名为：红烧冬瓜，计价200文，第二道菜为水煮肉片，计价320文，第三道菜为辣椒炒肉，计价360文，第四道为炝炒菠菜，60文，这第五道为汤菜，瘦肉鸡蛋火腿肠，计价330文，最后一道为鱼香肉丝，这道最贵，计价400文。

再加上两碗米饭50文，最后一起总额为：两贯多180文。”

哗……

两贯多180文！

街上围观的街坊邻居再次炸窝了，这次炸的更厉害，他们没听错吧，就随便吃了六道菜，竟然就要两贯多180文……

初哥儿啊，别看人家是外地人，就这样故意黑宰人家啊，这也太不厚道了。

前面就说了，一个青壮的劳动力去做苦工，一天也就30多文的收入，你这随便动了动勺子，就喊这么高的钱，抵得上人家做工两月！

“两贯多180文，我估计那老头绝对不会给。”

“我看也是，你瞧那位站在一旁的年轻小郎君，一看就是大户人家出身，绝对不是好惹的，初哥儿怎么犯这种糊涂啊，就人家那架势也不是他能得罪的起啊，两贯多180文，我的天啦。”

“怎么可能会给，那个老头我认识，经常在这条线上跑，好像是京畿那边的大药商，可不是一个好惹的人。”

“小初也是，好好做买卖不行，偏偏要行这下作的事，今天这事要悬。”

人群中，有人小声嘀咕了起来。

肉香肉丝、水煮肉片、辣椒炒肉、红烧冬瓜……

这名字，又形象，听起来又让人嘴馋，再听这价格，居然只要两贯多180文，老人大感意外，要知道，那私人庭院里，可不是一般人能进去享用的，哪怕你给百金，若是没机缘和关系，都不行。