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第485章 做豆腐,准备过年

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如果是做出来吃新鲜嫩豆腐的话,就用石膏点,少了酸味。

小团子就在旁边眼睛一眨不眨的看,何香云以为她感兴趣,就一边做一边解说。

当然,期间,小团子也喝到了香浓的豆浆,放了白糖的豆浆既有豆子的香味,又有白糖的甜味,喝进去热乎乎的,在今天外面降温的日子,喝上一碗这样的豆浆,整个小腹都是暖呼呼的。

何香云见她喜欢喝,在滤完豆渣后就给她留了一小盆。

小团子也不嫌多,毕竟哥哥们一个一碗就没了。

但也没再贪心的要。

因为跟着,在卤水点完盖上盖子后,约莫十分钟后取开,里边就已经由豆汁凝成了豆花,余下的是有些黄的酸水。

再就是舀出来,放到事先准备好的豆腐模子框里,纱布收拢,盖上木板,压上大石块。

桌子下面有盆子接酸水,豆腐就算做好了。

只等明天一早起来打开。

小团子这一天都是高兴的,因为不单喝到了最香醇的豆浆,还吃了最原汁原味的豆花,那豆花也可以撒糖,也或者撒盐,再用小勺小口小口的舀着吃,滋味别提多美了。

因为这样,小团子和双胞连着中午晚饭都吃不下了。

第二天,等吃了早饭,安青竹就喊着方卫贤把豆腐上面的石块抬走,然后掀掉木块,纱布再是揭开,就看到了方方正正压好的豆腐。

用菜刀划成比巴掌还大的方块,放到筛子里边,让双胞们端到楼顶上晾晒。

小团子早上起来时,总觉得少了些什么。

直到跑去画室找安陌找不到人,才知道二哥哥和大哥哥昨夜就出发去广市了。

小团子突觉一阵失落,好不容易等到哥哥们放假,人又忙去了。

唉!人还是不要长大的好,事多!

接下来的一周,何香云都没有去服装厂,只是晚上的时候,王大和杨荷会过来跟她讲一些厂里的事。

其他时间,何香云就和书蝶冲饵块,就是把大米饭用机器弄成黏黏的,再是揉成想要的形状。晾干水分就放到水里泡着,需要吃的时候,就捞出一截来洗干净切成块或者丝,拿来煮或者烤都很好吃。

期间,莫海叔所在的运输队提前放假,莫叔就和慎言哥哥再是叫上安青竹方卫贤一起杀了家养的一头猪。

可把村里人羡慕死了。

可以说这是清水村第一次有人不是去把猪卖了,而是杀了自己吃。

村民们听说后都暗自咂舌,这莫家也太舍得了。

偌大一头猪,拉出去得换不少钱,就这么杀了留给自己吃,简直就是奢侈。

要知道他们大多数人家一年到头来,也只是逢年过节能吃上点荤腥。

一头猪啊,如果能储存的话,他们一年四季天天都能吃肉了,不是败家又是什么。

村民们议论完莫家又不忘议论安家。

听说安家自己做了豆腐,也不拿去卖,就这样留着自己吃,还去冲了饵块,都是些不会过日子的。

尤其饵块,那是白花花的大米做出来的啊,那么精细的粮食就那么糟蹋了,也真是舍得。

他们许多人家正顿吃饭,都还要掺些玉米面之类的粗粮才够全家吃,他们却拿着大白米这样整,简直让人嫉妒。

这些还没完,跟着村民们又传莫海杀好的猪,竟然分了一半抬去给安青竹家。

村民们一阵嘘嘘,就算你关系好,也不是这样败家的吧。

可不管他们如何议论,人家两家人照样和和乐乐,哦,现在是三家人。

莫家送来的猪肉,何香云大部分拿来腌制成腊肉,抹上调制好的盐巴辣椒面花椒面各种香料,再是挖个洞用绳子串好,挂在梁上自然风干。

这些做完了,之前晾晒的豆腐水分也差不多干了,就把簸箕底上铺干草,一块一块的豆腐往里捡,盖上干草,放到有些暖的房间里。

过几天,豆腐块上就长出了毛,成了臭豆腐,这时就可以再用刀解成小块,继续晾晒。

差不多点就可以收集在一个干净的大盆里,撒上盐巴辣椒花椒面茴香粉料酒一起拌均匀,装入带叶子的坛子里,再倒上香油封住,盖上盖子发酵,约莫一个月后就可以吃了。

小团子很喜欢这些东西,前世见过也吃过,但味道都不怎么样,就是不知道何香云做出来的好不好吃。

小团子很是期待。

但根据经验来说,妈妈出品必出精品,味道应该也会惊艳。

晚上的时候,大家也没早早睡觉,而是在院子里架了火,都围在一起说话。

方琛一家,杨荷一家,王大一家,就连靳老也都留下来凑热闹。

但有靳老在,以着学生怕老师的惯性,平时闹腾的安北早就躲回了房间。

川子坐了一会儿,感觉如坐针毡,不说靳老,就是慎言哥哥和这个新来的方大哥,那浑身散发出来的气势,也让他浑身不自在。

趁着无人注意时,便悄默默的跑去找安北了。

小团子奇怪,看看四哥哥房间,又看看面前的火,甚是替他们觉得可惜。

多暖洋洋的火啊,他们竟然也舍得错过。

何香云把小团子抱在怀里,最近她得空了,基本上有她在,别人休想碰到小团子衣角。

她家小闺女,当然还是由她来带的好。

期间靳老也趁机说了过几日他就要走的事情。

做了大半年的邻居,何香云很是舍不得他离开。

哪怕只是离开一段时间。

但也知道人家的根不在这儿,所谓过年,那就是一家人团圆的时刻。

靳老自然是要跟儿女在一起,这么一想,也就释怀了。

“那靳老,你走之前跟我说一声,我给你点自己做的土产带回去。”

靳老也不推辞,高兴的应了,其实如果有可能,他更想带安家的鱼回去。

想着会有一段时间喝不到安家的鱼汤,靳老就惆怅。

挨着小团子坐的靳逸本也就在靳老身旁,还是感受到他爷爷的情绪。

嘴角抽了抽,当日还是他那爹给爷爷做了多次思想工作,他才愿意撒手来乡下,如今却舍不得了。

转眼就半年了,时间过的还真快!

可能火烤的太舒服了,很快就困意席卷,小团子暖呼呼的睡着了过去。

何香云也没立马送她回房休息,这么暖烘烘的火,她觉得多让小闺女烤一会儿。

期间,电话铃响,屋里的安北顺手接了起。

听到是二哥,安北只差跳起来了,实在太高兴。

安北想两个哥哥了,尤其这样的夜晚,可他才想跟哥哥说些家里的事时,就听他二哥不咸不淡的让他喊小团子来接电话。

安北要说的话瞬间卡在了嘴里,听筒拿手里,再看看外面笑得热火朝天的一家人,安北小心肝儿突然颤了颤,他好悲凉啊,像只被遗弃的小狗。

被遗弃的小狗安北再不情愿,还是跑去喊妹妹,毕竟是妹妹。

不过,他才靠近,就被她妈一个冷刀子眼神制止。

“你妹妹睡了,吵嚷嚷什么呢?把她叫醒了怎么办?去去去,一边玩去。”

安北艰难的说是二哥让小团子接电话。

何香云顿了下,“不了,告诉你二哥,小闺女睡着了,叫他以后别大晚上的打来,吵你妹睡觉了。”

安北:“……”

心中总算平衡了是怎么回事?

那可是他妈他爸从小就得意的二哥啊!

这一天,何香云和书蝶在家炒瓜子花生,一个烧火,一个站锅边掌勺。

小团子则和靳逸去了县城,就为了买年货。

小团子想起个问题。

“逸哥哥,你想好要不要回去了吗?”

靳逸想了想,还是点头。

回去是必然,每年他这个长孙都必须给宗祠上香,这是规矩。

小团子有些惆怅,出来的喜悦也消散不少。

靳逸见此,身下的脚转了方向,把人牵去了电影院。

直到看见门口黑板上写着的场次,以及片名,小团子才知道这是电影院。

因为这个认知,小丫头刚刚的惆怅也就消散了,取而代之的是期待。

靳逸瞧着底下的小丫头,毛茸茸的头发下是一双晶亮的眸子,顿了下,心想,果然还是个孩子,情绪来的快去的也快。

给小丫头买了些零食,然后花了四块钱买了两张票带着人进去了。

照顾小丫头的小个子,靳逸故意买了前排的票。

等了约莫半个小时,总算开始了。

头上的灯光一暗,前面的大银幕也拉开了帷幕。

小团子是激动的,在这个年代还能看电影,虽然音响效果远远不如前世。

但也是极高大上的娱乐了。

也因此,电影院几乎满座。

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