孟双双立刻就蔫了下来：“对呀，宁溪，我们往后可怎么办啊！”

“怕什么呀，当初我们刚来到京城的时候什么都没有，不是也活得好好的吗？如今好歹还有栋房子呢！”虽然被人砸得只剩下个屋架子了，可也比原来好得多了呀！

宁溪把伙计们都召集到一起，清了清嗓子道：“伙计们，真的很抱歉，这酒楼一时半会是开不起来了，待会你们都到账房张先生那儿支取三个月的月银，就当是我给你们的遣散费，往后大家都自寻活路的，以后我这酒楼如果还能开得起来，谁想回来干的只管回来。”

伙计们都惊呆了，遇到这种情况，谁都没指望还能拿到遣散银子，如今又都觉得不忍起来，纷纷表示他们的月前都是拿到了下个月的，如今宁溪如果还有什么事，只管吩咐他们去做。

宁溪想了想，便让大家帮忙先把酒楼里乱成一团的垃圾先清理出去，伙计们立刻就手脚利索地干起活来。

宁溪把君绍枫给她的那张一千两银票兑成了银子，把一部分交给账房张先生，让他把这些天欠下的原材料费用都给结清了，伙计们的遣散费也都如数发了下去，最后还把荣大全入股双溪楼的三百两银子还给了他，荣大全原本说什么也不肯收，但宁溪说如果他不收下那以后就不要再指望着跟她学做菜了，荣大全只好勉为其难地收下。

这一切都办完之后，宁溪看着手里所剩不多的散碎银子，叹了口气说：“双双啊，你的漂亮衣裳得过些日子才能买了。”

孟双双眼睛都红了，抱着宁溪道：“宁溪，我什么都不要，只要你好好的，哪怕是吃糠咽菜，我也愿意跟着你。”

“傻丫头，我哪里会让你吃糠咽菜呢！来，告诉我你想吃什么，我给你做。”

幸亏原来租的房子租期还没到，房东也还没来得及收回去，宁溪和孟双双就先搬了回去住着再做打算。

“双双啊，又要辛苦你了，咱们再去夜市摆摊好不好？”

“可是咱们的卤味摊已经给了周春丽和宋天顺了呀，难道再问他们要回来吗？”孟双双觉得这有点说不过去呀，更何况宁溪她收了人家的银子的啊！

“傻瓜，难道我们除了卖卤味就不能卖点别的了吗？”

“那你是想卖什么呀？”

“你看现在天气渐渐变凉了，就该卖些热乎乎的东西了，最好还有热汤热水的，让人一碗喝下去，手脚都暖和了。”

“那究竟是什么呀？”

“到时候你就知道了。”宁溪卖起了关子，“快点先跟我来准备一下吧！”

宁溪准备食材，孟双双就去准备出摊用的东西，还好车架子还留着，炉子和大锅也是现成的，宁溪让孟双双去买多一些碗筷回来，都洗干净了放在大盆里备着，另外她们吃饭用的方桌也要带上。孟双双掰着指头想了想，客人来吃东西的时候也得有桌凳吧？

宁溪脸上也露出了为难的神色：“对呀，没有桌凳可怎么吃。”

“我有主意了！你等着啊，我出去一趟！”孟双双说着就蹦跳着出去了。

宁溪笑着摇了摇头，这姑娘现在看着是比自己年纪大，可实际上也就是一天真的小姑娘。把刚买回来的食材拿进厨房开始准备。

首先拿鸡鸭架子、大大的猪筒骨，还有猪肘和猪肚熬成浓浓的奶汤，再把新鲜的鱼肉、猪腿上的精瘦肉一起剁成肉泥，虾干、荸荠切成细末，混合在一起，加上适量的骨汤、蛋液、绍酒和虾油，用筷子搅拌均匀。

这边刚准备好，那边孟双双又蹦跳着回来了：“宁溪，我已经跟隔壁的曾大哥说好了，我们的客人借他们家的凳子坐，一个客人给他们一文钱，你看这样行不？”隔壁的曾家也是在夜市上摆摊的，他们卖的是面条、鸭血汤之类的吃食，摊子可比宁溪她们的大多了，给客人坐的桌子就有十几张，他们一家五六口人全在夜市上帮忙才忙得过来。

“行啊，你这个主意好！”宁溪赞道，能够利用别人的资源在最好不过了，不然以她们两个女孩子，就算买了桌凳也没法整日搬来搬去的啊！

孟双双跑进厨房，看见宁溪准备好的材料：“你这是要做馄饨还是包饺子呀？”